AYAM KAMPUNG ORGANIK

AZ-ZAIN - PRODUK HALAL PILIHAN MUKMIN

2011-02-07T22:28:00.006+08:00

Produk Sejuk Beku seperti Ayam Kampung Organik Dr. Zainol, Ayam Daging Dr. Zainol, Tulang Ayam Daging, Kepak Ayam Daging dan Peha Ayam Daging

Pandangan dari luar Az-Zain Shah Alam, Seksyen 15

Pandangan dari dalam Az-Zain Shah Alam, Seksyen 15

Pemprosen Ayam AZ-ZAIN

2010-12-31T15:15:00.007+08:00

Urutan	Ayam Az-Zain diproses	Amalan Memproses Ayam di Malaysia
1.	Hanya ayam yang sihat sahaja dipilih untuk disembelih	Tidak kira jenis dan keadaan ayam termasuk ayam yang berpenyakit dan bermasalah turut disembelih demi keuntungan
2.	Tanpa Stunning	Menggunakan Stunning (stunning ialah proses melalikan ayam dengan kejutan letrik sebelum disembelih)
3.	Usus dikeluarkan sebelum proses seterusnya	Usus yang penuh dengan najis tidak dikeluarkan sehingga ayam siap diproses
4.	Ayam disiram dengan air untuk membersihkan najis dan darah yang melekat pada bulu	Darah dan najis dibiarkan sehingga dapat mencemarkan daging ayam
5.	Ayam dimasukkan ke dalam air panas yang bersih untuk melembutkan bulu	Ayam dimasukkan ke dalam air panas yang pekat dicemari oleh najis dan darah ayam
6.	Suhu air dikawal pada 600C supaya air tidak menembusi dalam daging ayam	Amalan standard industri menetapkan suhu air 700C hingga 750C. Pada suhu yang tinggi ini air yang penuh dengan najis dan darah boleh menembusi daging ayam
7.	Ayam dimasukkan ke dalam air ais tanpa kimia dan klorin	Ayam dimasukkan ke dalam air ais yang dicampur dengan klorin supaya ayam kelihatan segar untuk beberapa hari apabila dijual di pasaran.
8.	Proses mendorong air tidak dilakukan kerana bertentangan dengan syariat untuk menipu timbangan	Teknik “water induce” (proses mendorong air) ke dalam badan ayam untuk menambahkan berat badan dan mengaut keuntungan dengan menipu
9.	Setelah diproses ayam dipotong dan dicuci dengan teliti sebelum pembungkusan dan disimpan dalam bilik sejuk dengan suhu 210 C supaya ayam bebas dari bakteria dan sentiasa segar dan tidak memudaratkan kesihatan manusia.	Ayam dihantar kepada pusat jualan,pasar basah, pasaraya, kedai runcit dan pasar malam
10.	Ayam diangkut ke pasaran dengan truck refregirated sejuk supaya rangkaian sejuk tidak terputus	Kebiasaannya ayam diangkut dengan lori dan van yang tidak ada kemudahan sejuk beku, sekali lagi ayam dicemari dengan bakteria

Gambar Ayam Tak Putus Urat dengan Ayam Putus Urat

2010-09-20T16:33:00.007+08:00

Ayam Putus Urat

Ayam Tak Putus Urat

Peniaga saman Tesco RM1.6 juta

2010-09-20T15:49:00.002+08:00

PULAU PINANG 31 Mei - Seorang peniaga makanan bersama empat ahli keluarganya menyaman sebuah pasar raya besar bagi menuntut ganti rugi RM1.6 juta kerana didakwa cuai untuk memastikan produk ayam segar siap diproses benar-benar halal mengikut syariat Islam.

Akibat kecuaian Tesco Stores (M) Sdn. Bhd. itu, mereka mendakwa mengalami trauma dan merasa berdosa kerana memakan serta menjual makanan berlaukkan ayam kepada pelanggan di restoran milik Raja Muzaffar Kamar Raja Busu di Astaka Gelugor, Gelugor di sini.

Raja Muzaffar Kamar, 46, selaku plaintif pertama menamakan ibu, Lijah Awang Kechik, 66; abang, Raja Kamar Idris, 47; kakak ipar, Norhayati Abdullah, 45, dan adik, Raja Teh Rahmah, 34, sebagai plaintif kedua hingga kelima.

Mereka menamakan Tesco Extra Sungai Dua yang merupakan cawangan Tesco Stores (M) Sdn. Bhd. sebagai defendan.

Writ saman tersebut difailkan melalui firma guaman, Tetuan Badruzzaman & Kamal di Pejabat Pendaftar Mahkamah Tinggi di sini pada pukul 11 pagi.

Pihak plaintif menuntut ganti rugi am RM1 juta, ganti rugi teladan RM500,000 dan ganti rugi teruk RM100,000 serta permohonan maaf secara terbuka kepada mereka.

Dalam pernyataan tuntutannya, plaintif mendakwa, defendan gagal melindungi haknya sebagai pengguna dan penjual makanan kepada orang Islam sehingga menyebabkannya menjual masakan ayam yang diragui kepada pelanggan.

''Defendan tidak mengambil sebarang tindakan yang sewajarnya untuk memastikan produk ayam siap disembelih dan dijual di premis berkenaan benar-benar halal di sisi Islam terutama dari segi kaedah penyembelihan.

''Mereka juga telah cuai dan gagal memberi sebarang maklumat bagi membolehkan kami mengambil inisiatif tambahan untuk memeriksa dan memastikan ayam-ayam tersebut benar-benar halal,'' ujar plaintif.

Jelas Raja Muzaffar Kamar, pada 12 Mac lalu, beliau telah membeli tiga ekor ayam yang siap disembelih dan dibungkus dengan bungkusan berjenama HyFresh tertera logo halal yang dikeluarkan Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (Jakim).

Dakwa beliau, mereka kemudian memasak ayam itu dengan sebahagiannya dimakan bersama-sama keluarga manakala bakinya dijual di premis perniagaannya.

Raja Muzaffar Kamar berkata, ketika hendak membuang sisa ayam itu, mereka mendapati kesan sembelihan pada leher ayam berkenaan mencurigakan di sisi Islam sebelum membuat laporan kepada Jabatan Hal Ehwal Agama Islam Pulau Pinang (JHEAIPP).

Beliau berkata, JHEAIPP kemudian membuat siasatan dan merampas ayam berjenama HyFresh di pasar raya itu kerana tidak disembelih mengikut kaedah ditetapkan Islam.

''Pada 31 Mac lalu, Jabatan Mufti Pulau Pinang mengeluarkan surat mengesahkan produk ayam berkenaan tidak disembelih mengikut ketetapan syariat Islam dan haram dimakan,'' katanya.

sumber: http://www.utusan.com.my/utusan/info.asp?y=2010&dt=0601&pub=Utusan_Malaysia&sec=Mahkamah&pg=ma_06.htm

Pusat sembelih ayam menjijikkan

2010-09-20T15:44:00.002+08:00

KUALA LUMPUR 3 Sept. - Menjijikkan! Begitulah keadaan di sebuah pusat penyembelihan ayam di Pasar Chow Kit yang diserbu pihak berkuasa awal pagi ini.

Serbuan pada pukul 4 pagi itu dilakukan oleh Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (Jakim), Jabatan Agama Islam Wilayah Persekutuan (Jawi), Dewan Bandaraya Kuala Kuala (DBKL) dan Pejabat Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan.

Penolong Pengarah Cawangan Pemantauan dan Penguatkuasaan Jakim, Mohd. Amri Abdullah berkata, serbuan dilakukan berikutan aduan orang awam yang mendakwa penyembelihan di situ tidak diiktiraf oleh Jawi.

Menurutnya, ketika pemeriksaan dibuat, pihaknya menemui beberapa dokumen penyembelih yang diiktiraf tetapi penama dalam dokumen itu tiada di premis tersebut.

"Mereka yang menjadi penyembelih di premis itu ialah beberapa lelaki warga Bangladesh. Hasil pemeriksaan, penyembelihan ayam yang dilakukan itu tidak mengikut syariat Islam kerana urat halkum haiwan itu tidak terputus.

"Terdapat juga urat-urat lain di bahagian tengkok ayam yang disembelih tidak terputus. Ini menyebabkan binatang berkenaan dianggap mati sebagai bangkai," katanya kepada pemberita hari ini.

Mohd. Amri menambah, ayam-ayam yang disembelih itu kemudian dilonggok dalam sebuah tong yang begitu kotor dengan kesan darah kering yang tidak pernah dibasuh serta bulu ayam.

Malah, beliau memberitahu, pusat penyembelihan ayam itu dikesan terletak bersebelahan dengan tempat penyembelihan babi.

Sehubungan itu, beliau berkata, orang ramai yang membeli ayam sempena Hari Raya Aidilfitri ini peka dengan penyembelihan yang dilakukan.

"Operasi ini akan diteruskan bagi memastikan pusat penyembelihan ayam tidak bertindak dengan sesuka hati semata-mata untuk mengejar keuntungan," ujarnya.

sumber: http://www.utusan.com.my/utusan/info.asp?y=2010&dt=0904&pub=Utusan_Malaysia&sec=Kota&pg=wk_03.htm

Ayam sembelih tak putus urat

2010-09-06T09:24:00.005+08:00

BUKTI...Amri (kanan) menunjukkan urat leher ayam yang tidak disembelih secara sempurna, semalam

Oleh Mohd Jamilul Anbia Md Denin

KUALA LUMPUR: Tiga pusat penyembelihan ayam di pasar Chow Kit, di sini yang mengedarkan ayam sembelihan ke pasar raya dan pasar di Lembah Klang didapati menyembelih ayam secara tidak sah menurut hukum Islam selepas didapati urat halkum ayam disembelih tidak putus seperti disyaratkan.

Lebih menyedihkan pemilik pusat itu sanggup mengupah tukang sembelih warga asing serta tidak bertauliah menyebabkan ayam yang disembelih itu ibarat ‘bangkai’ kerana ia turut dilemaskan dalam tong besar berisi air.

Ini terbukti dalam satu operasi khas Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (Jakim) dan Jabatan Agama Islam Wilayah Persekutuan (Jawi) ke pasar berkenaan awal pagi semalam.

Dalam operasi bersepadu kira-kira jam 5 pagi itu, seramai hampir 30 pegawai dan anggota dari Jakim, Jawi, Kementerian Perdagangan dalam Negeri, Koperasi dan Kepenggunaan (KPDNKK) dan Dewan Bandaraya Kuala Lumpur (DBKL) bertindak melakukan pemeriksaan mengejut terhadap tiga pusat penyembelihan ayam di pasar terbabit yang disyaki melakukan pelanggaran syarak.

Operasi terbabit turut disertai Timbalan Pengarah Operasi Jawi, Zainal Abidin Jaafar dan Setiausaha Politik kepada Perdana Menteri, Datuk Jailani Ngah bagi melihat sendiri masalah berhubung isu halal di kalangan pengusaha ayam tempatan.

Namun kehadiran pihak berkuasa seolah-olah dihidu apabila seorang penyembelih ayam yang tidak mempunyai tauliah lari lintang pukang dan gagal diberkas selepas pusat penyembelihan ayam di kawasan itu digempur.

Penolong Pengarah Cawangan Pemantauan dan Penguatkuasaan Bahagian Hab Halal Jakim, Amri Abdullah yang turut menyertai operasi itu terkejut apabila empat dari ayam yang baru disembelih didapati tidak putus urat halkum.

Ayam itu yang masih belum diproses disembelih menggunakan pisau tumpul sebelum dicampakkan ke dalam tong besar berisi air.

Amri berkata, berdasarkan pemeriksaan, pihaknya sukar memastikan sama ada ayam berkenaan mati akibat disembelih atau lemas akibat disumbat ke dalam tong berisi air berkenaan.

Menurutnya, keadaan ini menimbulkan isu ‘syubahah’ atau curiga sama ada ia halal dimakan atau sebaliknya berikutan pernah berlaku peniaga melemaskan ayam yang baru disembelih ke dalam tong besar berisi air atau menindihnya dalam tong bagi mempercepatkan proses kematian sebelum diproses dan dijual kepada orang ramai.

“Bagaimanapun pemeriksaan mendapati kebanyakan ayam disembelih dengan cara tidak sempurna, malah lelaki yang ditugaskan menyembelih ayam berkenaan adalah pendatang asing Indonesia yang tidak mempunyai surat kebenaran menyembelih dari Jawi.

“Agak menghairankan apabila empat pekerja penyembelih tempatan yang mempunyai surat kebenaran Jawi sebaliknya, tidak bertugas dan berada di pusat penyembelihan berkenaan. Rata-rata pekerja yang ditemui hanyalah warga Bangladesh dan Indonesia yang digaji untuk menyembelih dan memproses ayam terbabit,” katanya.

sumber: Harian Metro

MEMO CUTI HARI RAYA

2010-09-06T08:25:00.003+08:00

Kepada pelanggan dan penyokong Produk Muslim.

Az-Zain Shah Alam akan tutup bermula 10.09.2010 - 15.09.2010

Ada sapa nak tempah untuk bawa balik kampung?

Kawan-kawan area temerloh? maran? Kalau nak kirim kat saya pun boleh.

Hubungi 013-2785103

Berita Terkini Halal Malaysia: Penarikan Sijil Halal Jakim

2010-09-06T06:45:00.015+08:00

PENARIKAN SIJIL PENGESAHAN HALAL SYARIKAT QBI PACKAGING SDN BHD

Sumber Website Halal Jakim: http://www.halal.gov.my/v2/index.php?ty=content_view&id=NEW-20100823130121&type=NEW&PHPSESSID=2dec93435cb5bfdaaa33adfb1fb23ce3

HATI-HATI PRODUK YANG DIGANTUNG SIJIL HALAL

2010-09-06T06:45:00.011+08:00

BERITA PPIM-PPIM GESA PENGGUNA HATI-HATI PRODUK YANG DIGANTUNG SIJIL HALAL

Kenyataan Media Persatuan Pengguna Islam Malaysia (PPIM) Berhubung
Penarikan Sijil Halal QBB Pure Ghee Keluaran QBI Packaging Sdn Bhd

Persatuan Pengguna Islam Malaysia (PPIM) menggesa agar orang ramai terutama pengguna Islam supaya menghentikan segera pengambilan minyak sapi jenama QBB Pure Ghee keluaran syarikat QBI Packaging Sdn Bhd.

Ini adalah ekoran daripada penarikan balik status halal minyak sapi tersebut oleh JAKIM berkuatkuasa pada 19hb Ogos yang lalu. Menurut JAKIM, minyak sapi berkenaan mengandungi elemen yang meragukan dan tidak boleh dimakan oleh umat Islam.

Sempena musim perayaan yang bakal menjelang tidak lama lagi, pengguna diminta berhati-hati dalam membeli kuihraya, membuat kuihraya, dan memakan kuih raya termasuk, nasi-nasi yang berasaskan minyak sapi dengan jenama QBB Pure Ghee.
Persatuan Pengguna Islam Malaysia (PPIM) juga menyeru agar syarikat terbabit menarik semula semua produk tersebut yang mempunyai label halal JAKIM yang berada di pasaran dengan serta merta. Tindakan serta penarikan balik produk ini yang mempunyai logo halal JAKIM serta-merta dari pasaran dapat mengelakkan kekeliruan di kalangan pengguna.

Persatuan Pengguna Islam Malaysia (PPIM) juga mengingatkan pihak syarikat agar mengambil tindakan serius serta prihatin dengan masalah sensitivity umat Islam berkaitan dengan produk serta sijil halal yang diguna pakai. Justeru itu pemantauan rapi dari JAKIM serta kerjasama syarikat terbabit amatlah dialu-alukan.

Sumber: http://www.muslimconsumer.org.my/ppim/news.php?item.853.2

QBB Pure Ghee Keluaran QBI Packaging Sdn Bhd

2010-09-06T06:25:00.005+08:00

ISU : Penggantungan Sijil Pengesahan Halal Syarikat QBI Packaging Sdn Bhd

Sumber Website Jakim: http://www.islam.gov.my/portal/lihat.php?jakim=4835

Jus Qaseh Kekanda

2010-08-31T16:19:00.004+08:00

RM 71.90

KANDUNGAN

Jus Qaseh Kekanda dan Adinda memuatkan khazanah-khazanah alam berikut dalam satu formulasi istimewa (klik ramuan berkenaan untuk membaca lebih lanjut tentangnya):

Jus Kurma

Madu

Air Zam-zam

Tiin

Zaitun

Habbatus Sauda'

Za'faran

Ginkgo Biloba

Sirih

dan juga ramuan khusus terpilih - untuk lelaki (Jus Qaseh Kekanda) dan wanita (Jus Qaseh Adinda).

Ringkasan Manfaat

Tubuh kita asalnya bersih dan sihat namun hari demi hari kita terdedah kepada persekitaran dan budaya pemakanan yang memudaratkan dalam keadaan kita leka dan lalai. Hasilnya hari ini penyakit-penyakit kronik kini mudah menjangkiti anak-anak muda akibat situasi tersebut. Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam juga bersabda, yang bermaksud: "Wahai orang beriman, makanlah makanan yang bersih daripada apa yang dikurniakan kepada kamu" (Hadis Riwayat Muslim).

Gabungan intipati Qaseh merupakan gabungan makanan sunnah dan herba tempatan yang melengkapi keperluan tubuh dari hujung rambut hingga ke hujung kaki. Ia meliputi keperluan kepada sistem dan fungsi tubuh itu sendiri dari:

Darah

Mengimbangi kepekatan darah dalam tubuh agar tidak terlalu pekat serta mudah dihantar ke seluruh anggota tubuh.

Saraf

Apabila darah mudah dihantar ke seluruh anggota maka saluran saraf juga akan berkembang dengan baik tidak lagi sempit kerana darah juga membekalkan oksigen.

Otak

Otak lebih cerdas dan daya ingatan lebih mantap kerana darah membekalkan oksigen lebih banyak. Lebih-lebih lagi bagi anda yang banyak menggunakan tenaga otak seperti jurutera dan seumpanya.

Jantung & Paru-Paru

Jantung lebih sihat kerana tidak dibebani dengan darah yang terlalu pekat. Paru-paru lebih rehat.

Usus

Bekerja dengan lebih baik apabila makanan lebih mudah dicernakan dan lebih rehat. Masalah buasir dapat dijauhi.

Buah Pinggang

Menapis dengan lebih efektif kerana bekalan darah dan oksigen yang lancar. Dan menyalurkan toksin dan sisa ke bahagian pencernaan dengan lancar.

Kulit

Kulit lebih segar dan sihat apabila mikro-saraf menerima darah dan oksigen dengan banyak. Luka mudah pulih dan parut menjadi minima.

Rambut

Lebih kuat dan tidak mudah gugur kerana kulit kepala yang sihat.

Mata, Telinga, Hidung dan Rongga Pernafasan.

Penglihatan dan pendengaran lebih tajam dan deria bau lebih peka. Hidung juga sukar dijangkiti penyakit dari kesan pendedahan kepada pencemaran habuk, debu dan kotoran lain. Bakteria sukar menjangkiti saluran nafas dari kerongkong hingga ke paru-paru.

Rahim

Lebih selesa mengikut situasi semasa. Kitaran haid lebih teratur. Menjauhi keputihan kerana fungus dan bakteri sukar menjangkiti. Jika hamil, rahim akan lebih relaks dan fleksibel bergantung kepada pembesaran kandungan.

Tulang & Sendi

Tulang lebih teguh dan kukuh. Tidak mudah rapuh. Bekalan kalsium yang diperolehi, semasa ke semasa dari pemakanan ini. Sendi lebih kuat dan sihat.

Ibu Hamil

Lebih bertenaga untuk kekuatan ibu seharian dan pada waktu melahirkan menggantikan darah serta tenaga yang hilang. Anak dalam kandungan lebih tenang kerana zat yang cukup.

Organ Dalaman Lelaki dan Wanita

Lebih tenaga, bersih dan sihat. Peluang hamil lebih tinggi untuk wanita yang sukar hamil, Insya Allah, memekat, menyihat serta menyuburkan mani.

PEMBACAAN LANJUT TENTANG KANDUNGAN QASEH

1. KURMA

a. Yang Dipilih Para Rasul

Lebih 1400 tahun buah yang berkhasiat ini dianugerahkan kepada manusia dikenali menurut sejarah. Masyarakat seluruh dunia kini mengiktiraf buah yang tahan lasak atas kemampuannya tumbuh di padang pasir dari Timur Tengah Arab ini sebagai makanan wajib harian atas keberkesanannya dalam memberi tenaga, membantu memperkemaskan sistem fungsi tubuh dan otak.

b. Sejarah

Dalam sejarah Islam, antara fakta yang amat popular mengenai kurma yang amat tinggi khasiat ini adalah catatan sejarah Saidatina Maryam ‘Alaihissalam ketika mahu melahirkan Nabi Isa ‘Alaihissalam dirakam di dalam Al-Quran; (Ketika ia hendak bersalin) maka kesakitan itu memaksanya (pergi bersandar) ke pangkal sebatang pohon tamar (kurma); Al-Quran [17] Surah Maryam [Ayat 23]

Lalu ia diseru dari sebelah bawahnya: "Janganlah engkau berdukacita (wahai Maryam), sesungguhnya Tuhanmu telah menjadikan di bawahmu sebatang anak sungai.” Al-Quran [17] Surah Maryam [Ayat 24]

Dan gegarlah ke arahmu batang pohon tamar itu, supaya gugur kepadamu buah kurma yang masak. Maka makanlah dan minumlah serta bertenanglah hati dari segala yang merunsingkan. Al-Quran [17] Surah Maryam [Ayat 25 - 26]

c. Kurniaan umpama hadiah dari Allah untuk kita

Jika dari sudut logik akal manusia, seorang ibu yang baru bersalin perlu mengamalkan gabungan pelbagai jenis makanan untuk menggantikan kembali kepada si ibu yang kehilangan banyak tenaga dan darah, tetapi kesemua itu Allah lengkapkan hanya dengan satu jenis makanan yakni Kurma.

Kurma tinggi kandungan Thiamin (Vitamin B1) yang mana digunakan dalam perawatan sebagai pencuci bagi mengatasi masalah usus. Dalam bentuk cecair, sirup dan kanji, kurma mampu membantu mengatasi masalah sakit tekak, selsema, katar bronkus dan diambil untuk meredakan demam dan pelbagai masalah berkaitannya. Ia juga satu amalan tradisional yang dipercayai mampu mengatasi masalah toksin alkohol. Biji kurma juga digunakan dalam beberapa rawatan tradisional. Kebiasaannya seorang Ibu perlu berpantang pelbagai jenis makanan semasa hamil dan selepas bersalin bagi memastikan badan Ibu dan bayi berada dalam situasi terbaik.

Jika kurma amat sesuai untuk ibu-ibu hamil dan selepas bersalin dalam menambah tenaga, darah yang berkurangan dan sistem pencernaan yang terbaik, sudah pasti ia baik untuk diamalkan oleh semua golongan usia..!

Allah Subhanahu Wata’ala memerintahkan Saidatina Maryam ‘Alaihissalam memakan buah kurma, sudah pasti ia adalah kurniaan terbaik dariNya dengan berfirman kepada Saidatina Maryam ‘Alaihissalam; “bertenanglah hati dari segala yang merunsingkan..”.

Bayangkan seorang Ibu yang bersalin keseorangan di padang pasir yang terpencil tanpa bantuan orang lain. Dalam keadaannya yang lemah lagi tidak berdaya akibat bertarung nyawa dalam melahirkan anaknya, kehilangan tenaga dan kehilangan darah yang banyak sekali..

d. Keberkatan

Makanan Pilihan Rasul, Ulama’ & Ahli Ibadah

Daripada Salman ibn 'Aamir, “Sesungguhnya Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam bersabda: Jika salah seorang di antara kamu hendak berbuka puasa, berbukalah dengan kurma sebab kurma itu barakah (berkat), kalau tidak ada maka dengan air kerana air itu bersih dan suci.” (Hadis riwayat Abu Daud dan At-Tirmizi)

Sabda Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam: “Sebaik-baik makanan sahur orang yang beriman adalah buah tamar” (Hadis riwayat Abu Daud)

Diriwayatkan daripada Abu Musa r.a. katanya:

"Anakku lahir, lalu aku membawanya kepada Nabi s.a.w. lalu baginda menamakannya dengan nama Ibrahim dan meletakkan pada lelangitnya (bertahnik) dengan buah kurma. (dijelaskan tambahan dalam riwayat Imam Bukhari) “.. maka Baginda Sallallahu 'Alaihi Wasallam mendoakan kebaikan dan mendoakan keberkatan baginya, lalu menyerahkan kembali kepadaku." (Hadis riwayat Bukhari dan Muslim)

e. Kesihatan & Kekuatan Jasmani & Ruhani

Kurma Menenangkan Perasaan

Di dalam Al-Quran Surah Maryam Ayat 26, Allah Subhanahu Wata’ala berfirman kepada Saidatina Maryam ‘Alaihissalam; “..bertenanglah hati dari segala yang merunsingkan”. Cuba renungkan bukti saintifik ini yang ditemui oleh mereka yang pakar;

“Amalan Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wassallam memakan tamar (kurma) adalah baik sebab ia mengandungi karbohidrat tinggi, di samping asid amino, antaranya triptofan yang didapati boleh menenangkan perasaan”. -Dr Suriya Osman¹.

Kurma Memelihara Kesihatan

Berdasarkan kajian kimia dan fisiologi Dr Ahmad Abdul Ra'ouf Hisyam dan Dr. Ali Ahmad Syahhat, data berikut diperoleh ².

Memakan ruthab dan atau tamar ketika berbuka puasa akan menambahkan peratus kandungan glukosa dan sukrosa dalam badan.

Penyakit anemia (kurang darah) akan berkurangan dan tubuh tidak pucat.

Ketika perut kosong, saat itulah makanan yang mengandungi nutrien glukosa dan sukrosa akan mudah dicerna dan diserap secara cepat dan maksimum. Jadi, kandungan glukosa dan sukrosa dalam ruthab dan tamar yang banyak itu menjadikan proses mencerna dan menyerap di dalam badan sangat mudah.

Ia berserat tinggi, mengandungi kalsium, potassium, folate, vitamin A, B, B1, B2, B3 C dan E, bebas lemak dan bebas kolestrol.

Amat Membantu Dalam Mencegah Penyakit Kronik Seperti Jantung & Kencing Manis.

"Dari segi perubatan, amalan memakan kurma setiap hari boleh mengurangkan risiko seseorang itu diserang penyakit kronik seperti jantung dan kencing manis kerana mengandungi zat galian seperti potasium, kalsium dan zat besi yang boleh menyihatkan sel darah merah". Prof. Madya Aslah Zain.³

2. MADU LEBAH

Dalam sejarah Islam fakta Madu yang amat popular dirakam di dalam Al-Quran [16] Surah An-Nahl [Ayat 69] melalui perintah Allah Subhanahu Wata'ala kepada lebah;

Kemudian makanlah dari segala jenis bunga-bungaan dan buah-buahan (yang engkau sukai), serta turutilah jalan-jalan peraturan Tuhanmu yang diilhamkan dan dimudahkanNya kepadamu. “Dengan itu keluarlah dari badannya minuman (madu) yang berlainan warnanya, yang mengandungi penawar bagi manusia (dari berbagai-bagai penyakit). Sesungguhnya pada yang demikian itu ada tanda (membuktikan kemurahan Allah) bagi orang-orang yang mahu berfikir.

a. Penyembuh Yang Mujarab

“Ambillah, pergunakanlah olehmu sekalian akan dua penyembuh iaitu Madu dan Al-Quran”- Riwayat Ibnu Majah

Kita perlu mengambil Madu setiap hari untuk kekal sihat kerana ia bukan sekadar membekalkan banyak zat malah juga didapati boleh meningkatkan tenaga, merangsang dan memperbaiki aliran darah.

b. Kuasa Mencerdaskan Otak

Madu juga kaya dengan fruktosa iaitu gula ringkas yang boleh diserap terus ke dalam darah untuk memberi tenaga segera. Tidak hairanlah para penyelidik menggelar Madu sebagai agen untuk mencerdaskan otak kerana apabila aliran darah lancar, lebih banyak oksigen dapat dibawa ke otak.

c. Antioksida & Menghenti Serangan Bakteria

Sungguh menarik, Madu boleh menjadi antibiotik dan antiseptik bagi melawan jangkitan bakteria samada dalaman dan luaran. Kajian penyelidik Universiti Wales mendapati bahawa Madu boleh menghentikan aktiviti bakteria yang menyerang luka dan menghalang jangkitan daripda terus merebak. Benarlah seperti pesan Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam;

Dari Abu Hurairah, kata beliau: Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam bersabda: “Barangsiapa yang menjilat Madu sebanyak tiga kali pagi setiap bulan, maka dia tidak akan terkena cubaan yang besar.”

Secara umumnya setiap titis Madu mengandungi:

Vitamin - A, B1, B2, B3, C, D, E dan K.

Garam Galian - Kalsium, Fosforus, Sulfur, Zat Besi, Karbon, Magnesium, Natrium, Kalium, Klorin, Iodin, Kuprum, Mangan, Silika.

Beta Karoten

Gula - Glukosa, Fruktosa dan Sakarin.

Antara manfaat Madu yang lain ialah:

Membekalkan tenaga segera, Gula dalam Madu mudah dihadam dan sebagai sumber dan memulihkan tenaga.

Membantu melawaskan sistem pencernaan

Membantu buah pinggang berfungsi dengan lebih baik

Mencergaskan dan menenangkan fikiran disebabkan banyak oksigen dibawa ke otak.

Mengurangkan kesakitan kulit terbakar

Mengurangkan parut

Merangsang pertumbuhan sel baru dan mempercepatkan penyembuhan luka.

3. AIR ZAM-ZAM

a. Air Yang Mulia Lagi Diberkati

Dalam peristiwa penuh bersejarah tatkala bunda Nabi Ismail ‘Alaihissallam, Siti Hajar ‘Alaihissalam berulang-alik antara Bukit Safa dan Bukit Marwah, mencari bantuan di tengah padang pasir Makkah yang terik lagi kering bagi mendapatkan bekalan, Allah Subhanahu Wata'ala menerbitkan Air Zam-Zam berhampiran Kaabah yang sehingga kini dapat dinikmati oleh jutaan umat Islam seluruh dunia.

Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam bersabda:

“Air yang paling baik di permukaan bumi adalah Air Zam-Zam. Ia mengandungi makanan yang bergizi dan menyembuhkan penyakit” Hadis Riwayat At Tabrani

Air Zam-Zam dicipt Allah Subhanahu Wata'ala bersifat alkali. Tanpa perlu diproses dan ditambah sesuatu, ia merupakan air yang paling berkualiti, suci, bersih lagi berkhasiat. Ia diberkati dan mengenyangkan.

Rasulullah Sallallahu ‘Alaihi Wasallam bersabda:

“Zam-Zam diberkati dan mengandungi makanan bergizi” Hadis Riwayat Muslim

b. Diminum dengan tujuan (niat)

Manfaat meminum Air Zam-Zam adalah semasa kita meminumnya dengan niat. Dan berniatlah bersungguh-sungguh. Sepertimana pesan baginda;

Sabda Rasulullah Sallallahu ‘Alaihi Wasallam:

“Air Zam-Zam sesuai dengan tujuan orang yang meminumnya” Hadis Riwayat Ibnu Majah

4. BUAT TIIN

a. Tiada Keraguan Akan Manfaatnya

Allah berfirman: “Demi Buah Tiin dan Buah Zaitun, Demi Gunung Sinai dan negeri (Makkah) yang dijadikan aman...”

Buah Tiin kaya dengan serat dan pelbagai vitamin dan mineral di dalamnya yang memberi manfaat kepada tubuh sehingga sendi-sendi mampu diperkuatkan..

b. Umpama Hadiah Dari Syurga

Sabda Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam:

Makanlah kamu semua dan makan darinya (Buah Tiin), sabda Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam lagi. “Sekiranya aku katakan sesungguhnya buah yang turun dari syurga maka aku kata ‘Inilah buahnya’. Ini kerana buah syurga tiada keraguan. Sesungguhnya ia boleh menyembuhkan penyakit buasir dan mendatangkan manfaat bagi sendi-sendi.”

Antara manfaatnya adalah:

Mengimbangi tekanan darah

Merendahkan tahap kolestrol

Membantu mencapai berat badan yang seimbang dan ideal

Membantu mengatasi angin ahmar

Mencegah penyakit kencing manis

Memerangi penyakit kanser

Mencegah serangan ghout, sembelit dan buasir

5. BUAH ZAITUN

a. Sarinya Tinggi Berzat & Bercahaya

Allah berfirman: “Demi Buah Tiin dan Buah Zaitun, Demi Gunung Sinai dan negeri (Makkah) yang dijadikan aman...”

“..lampu itu dinyalakan dengan minyak dari pokok yang banyak manfaatnya, (iaitu) pokok zaitun yang bukan sahaja disinari matahari semasa naiknya dan bukan sahaja semasa turunnya (tetapi ia sentiasa terdedah kepada matahari); hampir-hampir minyaknya itu - dengan sendirinya - memancarkan cahaya bersinar (kerana jernihnya) walaupun ia tidak disentuh api; (sinaran nur hidayah yang demikian bandingannya adalah sinaran yang berganda-ganda): cahaya berlapis cahaya..” Al-Quran [24] Surah An-Nur [Ayat 35]

Banyak kajian ke atas Buah Zaitun memberi hasil yang memberangsangkan. Ia dipilih antara makanan yang banyak memberi manfaat bukan sahaja sebagai pengganti minyak dalam masakan, malah atas keberkesanannya mengatasi pelbagai masalah kesihatan yang dianggap sebagai penyakit utama masakini.

Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam juga bersabda:

“Gunakanlah sari Zaitun sebagai lauk pauk dan minyak, sesungguhnya ia berasal dari pohon yang diberkati”- Riwayat At Tirmizi dan Ibnu Majah

b. Manfaatnya

Membantu mengatasi masalah darah tinggi

Merendahkan tahap kolestrol berbahaya

Mengurangkan risiko serangan kanser

Menyihatkan kulit

Mengurangi terjadinya Trombosis dan Arterioklerosis (Pembuluh Darah Tersumbat dan Sempit)

6. HABBATUS SAUDA'

a. Penawar Segala Jenis Penyakit

Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam bersabda:

“Tetaplah kamu dengan Habbatus Sauda’ kerana padanya adalah penawar segala jenis penyakit melainkan As Sam.” Para sahabat bertanya “ Ya Rasulullah, apakah itu As-Sam..?” Jawab Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam; “ As Sam itu adalah mati..”

Sehingga ke hari ini Habbatus Sauda’ terus menerus memberikan kejutan kepada pakar perubatan atas keberkesanannya dalam mengatasi masalah kesihatan yang kronik. Keupayaannya dalam melawan bakteria dan hampir semua masalah kesihatan kronik berkaitan kulit, saraf, darah, gula, jantung dan organ-organ dalam yang lain, pakar perubatan mengakui daya penawar yang terdapat padanya.

7. ZA'FFARAN

a. Raja Segala Rempah

Gelaran Raja Segala Rempah adalah kerana keberkesanannya dalam menyumbang penyelesaian masalah kesihatan dan tak lupa juga kerana harganya yang senilai dengan harga emas dipasaran!

Dalam kitab Perubatan Saidina Ali’Thib Al Imam Ali’ halaman 381:

“Sesiapa yang mengambil Za’ffran tulen dan Su’dun satu bahagian dicampurkan dengan Madu, diminum sebanyak dua misqal(sudu) pada setiap hari, dia dikagumi akan daya ingatannya sehingga dituduh melakukan sihir..”

Selain meningkatkan daya ingatan, Za’ffaran juga dipercayai dapat mengatasi masalah usus, penyakit wabak kulit ‘bubonic plague’ dan cacar yangmana juga hasil ujikaji menunjukkan Za’ffran berpotensi sebagai anti-kanser dan agen awet muda.

b. Manfaatnya

Melancarkan sistem daya ingatan

Melancarkan sistem saraf

Meningkatkan daya tahan penyakit dari serangan bakteria

8. GINKGO BILOBA

a. Kemampuannya Unik

Ginkgo mengandungi flavanoid glycosides dan terpenoids (ginkgodes, bilobades) dan digunakan secara farmaseutikal. Banyak juga yang menyatakan kemampuan nootropic atau nutrisi-bijak yang keutamaannya berfungsi sebagai penguat daya ingatan dan anti-vertiga (mabuk laut, gayat dan seumpamanya)

Antara tiga kesan utamanya adalah

Meningkatkan pelancaran darah (termasuk kitaran-mikro yakni saraf halus kebanyakan tisu dan organ yang tersumbat.

Melindungi tindakbalas sel beroksida yang rosak dari radikal bebas

Menghalang banyak kesan PAF (platelet aggregation, blood clotting) yakni darah menjadi pekat dan menyebabkan saluran tersumbat. Masalah ini menyumbang peningkatan masalah kardiovaskular, buah pinggang, pernafasan. Ginkgo juga dipercayai dapat membantu masalah kekejangan saraf.

(ke atas)

9. DAUN SIRIH

a. Daun Ajaib Seribu Daya

Herba pusaka warisan ini mempunyai seribu daya sebagai sumber kecantikan dan perubatan tradisional Melayu dan juga sering diguna dalam majlis adat istiadat Melayu.

Dalam dunia perubatan tradisional Melayu, ia mendahului herba-herba tempatan yang lain kerana sinonim dengan adat istiadat. Keberkesanannya dalam mengatasi pelbagai masalah kesihatan juga tidak dapat dinafikan.

Hasil kajian saintifik membuktikan Sireh mengandungi komponen-komponen aktif yang sangat tinggi nilainya seperti antioksidan, astrigen ,ekspektoran, euginol, flavonoid, hydroxyl cavicol, polyphenol, sialagoga dan banyak lagi yang penting dalam bidang perubatan herba untuk kesihatan tubuh secara menyeluruh.

Qhawwi Kurma Herbal Essence

2010-08-31T16:09:00.006+08:00

KANDUNGAN :

Air, kurma, madu, habbatus sauda, moca, ashwaghanda, za'faran, kolagen, tongkat ali, ubi jaga, asid sitrik dan potassium sorbate.

KHASIAT QHAWWI KURMA HERBAL ESSENCE

- Meningkatkan tenaga dalaman dan luaran bagi kaum lelaki.

- Menghilangkan bau badan.

- Meningkatkan nafsu & tenaga seksual serta memberi impak positif kepada pasangan.

- Meningkatkan paras testosterone. (hormone yang diperlukan untuk fungsi kelelakian).

- Membantu mengatasi penyakit dalaman dan luaran seperti batuk dan asma.

- Bertindak sebagai anti oksida.

- Mencerdaskan minda.

- Melancarkan peredaran darah.

- Membaiki sistem immunisasi dalam badan.

- Mengandungi zat yang tinggi seperti potassium, sodium, kalium, Vitamin A & C.

CARA PENGGUNAAN :-

2 sudu besar, sekali sehari sebelum sarapan.

** Untuk mendapat kesan yang maksimum, anda yang pertama kali menggunakan produk ini perlu berpantang untuk tidak bersama (mengadakan hubungan kelamin) selama 3 hari pertama.

( RM 59.90 - Semenanjung )

( RM 69.90 - Sabah & S'wak)

AYAM KAMPUNG ORGANIK

2010-08-07T16:31:00.008+08:00

AYAM KAMPUNG ORGANIK

Perjuangan dalam makanan halal bukan lagi kekal sebagai Fardhu Kifayah malah ianya sekarang sudah menjadi Fardhu Ain. Hampir 80% makanan harian umat Islam adalah dari sumber yang diragui status Halalan Toyibban. Jika ianya perancangan Musuh Islam untuk melemahkan Iman Umat Islam, maka marilah kita berjihad sehabis habisnya dalam Jihad Makanan Halal.

Nabi Sallallahu 'Alaihi Wasallam bersabda:

Maksudnya : “ Makanan itu bentuk syaksiah insaniah.

(Maka tidak hairanlah kita dengan reruntuhan akhlak dan moral umat Islam yang sangat teruk pada masa kini)

Saya mengajak semua Umat Islam untuk berjuang sungguh sungguh dalam peperangan Makanan Halal baik dalam kapasiti sebagai peniaga, pengedar dan juga pengguna.

Janganlah teman teman memandang remeh perjuangan Makanan Halal dan jangan juga teman teman berputus asa dengan pelbagai dugaan dalam perjuangan ini, Marilah kita hayati Nas Al-Quran dan Hadis berikut

Dan janganlah kamu merasa lemah (dalam perjuangan mempertahan dan menegakkan Islam) dan janganlah kamu berdukacita (terhadap apa yang akan menimpa kamu). Padahal kamulah orang-orang yang tertinggi (mengatasi musuh dengan mencapai kemenangan), jika kamu orang-orang yang (sungguh sungguh) beriman

(Surah Ali” Imran Ayat: 139)

Dari Meja Dr. Mohamad Zainol bin Ahmad Haja.

MAKLUMAN TERKINI: AZ-ZAIN SHAH ALAM AKAN DIBUKA DI SEKSYEN 15 SHAH ALAM

2010-04-20T11:00:00.003+08:00

PRODUK BUMIPUTRA ISLAM

2010-02-08T09:07:00.004+08:00

Untuk makluman semua, salah satu sebab kewujudan Bluemosque Fraternity, (BMF) Persatuan Pengguna Islam Malaysia adalh untuk mengumpulkan para pengusaha Muslim, Bumiputera serta Organisasi Mesra Muslim (Muslim Friendly Organization).

Melalui pemerhatian dan aduan yang diterima, ia merupakan fenomena yang 'agak biasa' di mana produk-produk bumiputra islam atau produk muslim tiada di pasaraya besar tertentu. Situasi sebenar yang boleh digambarkan adalah, produk islam ini seperti 'dianak tirikan' di sesetengah premis.

Sebagai makluman, produk-produk keluaran Bumiputra dan Muslim ini kebanyakannya boleh didapati di pasaraya dan kedai Ahli PPIM.

Antara produk bumiputra islam yang ada di Az-Zain Shah Alam ialah:

-daging lembu tempatan-btg pinang, topside dll
-kambing tempatan & import
-rusa
-burung puyoh
-produk TOK GURU
-produk PERMATA HIJRAH
-mee TAYIBA & mee IBU
-produk HPA-ice-cream, kopi, sos, cereal, air gas radix
-rempah MAK SITI & faiza
-produk ANA EDAR, sabun, kosmetik
-produk MUSLIM CHOICE
-produk HALAGEL
-produk NORAINI
-produk G-SHAH
-produk AMAR D'GENIUS
-produk HAQIQAT, lamb chop, chicken chop
-jejari, nuget, bebola, meatball
-serunding ayam, daging, ikan
-makanan sejuk beku seperti karipap, risole, murtabak
-air gas, jus, kordial, gau, air delima
-mee segera manjaaa
-pelbagai sos cili, percik,ikan bakar, bbq
-pelbagai roti krim, roti arab, roti keras

BERITA TV3 : Sembelih Ayam Tidak Mengikut Hukum Syarak

2010-02-03T12:56:00.001+08:00

BERITA PPIM: PROMOSI PASARAYA AZ-ZAIN SHAH ALAM

2010-02-03T12:27:00.004+08:00

No.617

PROMOSI AHLI BMF MINGGUAN-PASARAYA AZZAIN

Saturday, 25 October 2008 - 14:42:27

Menjual produk AZ-ZAIN: seperti ayam kampung organik herba, puyuh, sosej, burger ayam dan ikan, bebola ayam, bebola ikan, bebola sotong, jejari ikan, pizza, nugget ayam dan ikan, rempah ratus az-zain seperti serbuk kunyit,kurma kari,ketumbar,serbuk cili, seasoning ikan bilis,fucuk dll..

Juga menjual produk keluaran bumiputra Islam seperti mee kuning, mee kering, mee segera, tahu, kuew tiau, sardin, sos cili, kicap, ubat gigi, sabun pinggan dan sabun basuh, garam bukit, gelatin, kopi,gula2 halagel, kacang dan pelbagai jenis kerepek.

Makanan Sejuk Beku: Roti canai, roti bom, karipap sardin, kentang, begedel, pelbagai jenis perencah seperti perencah lauk beriani,nasi beriani,mee rebus jawa,mee bandung, soto, sup, dll

Barangan lain: Minuman air gau,berkarbonat dan kordial,nata de coco, minuman coklat, kurma, serunding, ikan keli omega dan banyak lagi

Mee Kuning Tanpa Bahan Pengawet Keluaran Bumiputra Islam

2010-02-03T08:12:00.003+08:00

Produk Mee Kuning yang dikeluarkan Cik Siti Sdn Bhd adalah bebas daripada e-coli. Ini berdasarkan kepada kajian makanan yang dilakukan oleh Permulab dengan mengambil sampel daripada kilang mee Cik Siti. Kajian ini penting bagi menjamin mee yang dikeluaran cik siti menepati piawaian makanan yang ditetapkan. Kami telah mengambil langkah ini kerana kami ingin menjaga kualiti dan pemnawaran produk yang boleh memenuhi permintaan di pasaran.

Jika dilihat mee kuning lain yang tahan lam sehingga seminggu walaupun tidak disimpan dalam peti ais sememangnya mee tersebut mempunyai tahap kandung bahan kimia atau bahan pengawet yang tinggi membolehkan mee bertahan lama.

Maka perlulah untuk menjaga kualiti mee kami ini disarankan kepada pengguna menyimpan di tempat yang sejuk dan dingin. Kebiasaan mee yang tidak mempunyai bahan pengawet hanya beberapa hari sahaja. Ia juga bergantung kepada kualiti semasa proses pembuatan mee tersebut.

PRODUK CIK SITI: MEE KUNING, KUEY TEOW, TAUHU GORENG & TAUHU BASAH, FUCUK

2010-02-03T07:56:00.003+08:00

Adakah produk ini yang anda cari?

Mee Kuning keluaran 100% Bumiputra Islam?

Tauhu basah keluaran muslim?

Tauhu Goreng dan fucuk?

Tempe oleh pengeluar muslim?

Anda boleh dapatkan semua produk di atas di Az-Zain Shah Alam!
Sebarang maklumat hubungi KURISHAH: 013-3935 103

PRODUK CIK SITI SDN BHD

MEE CIK SITI

KUEY TEOW

Tauhu Goreng & Tauhu Basah

FUCUK

Chef Michel Nischan : Pure and Simple Organic Chicken

2010-02-03T00:20:00.005+08:00

Looking for an alternative to cooking in the kitchen? Through Pure & Simple's celebrity chef Michel Nischan shows us that good ingredients and a little fire are the only tools needed for a fun, successful and healthful meal. It's time to think outside the box and get out of the kitchen.

Chef Michel Nischan does a side by side comparative analysis of an organically raised chicken, to a non-organically raised chicken. The results are astonishing.

Michel puts his healthful and sustainable culinary focus into print as a contributing editor for Food Arts Magazine, where he was a Silver Spoon Award honoree in 2006, and in two well-received cookbooks, Homegrown Pure and Simple: Great Healthy Food from Garden to Table (Chronicle Books, 2005) and Taste Pure and Simple: Irresistible Recipes for Good Food and Good Health (Chronicle Books, 2003). Taste made the New York Times and Wall Street Journal’s best seller lists and won a 2004 James Beard Foundation Cookbook Award, given by industry peers and more than 600 culinary professionals.

Most recently, his appearances on PBS Victory Garden were honored a 2007 James Beard Foundation Best National/Local TV Food Segment.

He also serves on the boards of the Amazon Conservation Team and Harvard’s Center for Health and the Global Environment. Michel lives in Fairfield CT with his wife, Lori and their five children.

RESEPI AYAM KAMPUNG ORGANIK GORENG BEREMPAH

2010-02-02T23:59:00.005+08:00

Kali in kami ingin berkongsi dengan anda semua tentang RESEPI AYAM KAMPUNG ORGANIK GORENG BEREMPAH. Resepi ini dibawakan khas oleh dayang daripada myresepi.com

Bahan-bahan ( 3-4 orang ) * 7-8 ketul Ayam Kampung Organik (dibersihkan) * 5 ulas bawang putih (ditumbuk kasar) * 1 inci halia (ditumbuk kasar) * 3 batang serai (ditumbuk kasar) * 1 sb ketumbar (disangai dan ditumbuk kasar) * 1 sdt jintan manis (disangai dan ditumbuk kasar) * 1 sb serbuk kari (boleh cuba guna keluaran Faiza atau Mak Siti) * 1 biji telur (dibersihkan dahulu) * 2 sb tepung jagung * 1 tangkai daun kari * Garam Bukit Halagel (secukup rasa)
Cara-cara
1) Perapkan ayam dengan semua bahan di atas selama 1 jam (lagi lama lagi sedap)

2) Gorengkan dengan Minyak Serimas yg banyak.
P/s: Gunakan api kuat dahulu untuk garingkan permukaan luar dan kemudian gunakan api perlahan sehingga garing)
3) Sudah siap untuk diratah panas-panas.

Az-Zain: Organic Halal Chicken by Dr Mohamad Zainol

2010-02-02T03:41:00.007+08:00

It is a Muslim prerequisite that all meats for consumption must be slaughtered in accordance with the Halal procedures as outlined in the Qur'an (Al-Maida 5:3) It has to be slaughtered by a trained Muslim slaughter man with a single swipe across the neck (in order to minimize the pain to the animal) and the Muslim slaughter man should slaughter pronouncing the name of Allah (God).

As the leading Organic Halal chicken suppliers in the Malaysian market, we take great responsibility in ensuring that the chickens have undergone the absolute Halal breeding and slaughtering procedures in accordance with the syariah rulings.

We have a commitment to making sure our products are absolutely Halal and we invite all Muslim Societies, organizations and customers to inspect these procedures at any time.

Also being the leading chicken and meat suppliers in this market, we have strict safety procedures and all our products are in compliance with world wide food legislation. We also operate a farm to plate system (which means the meat on your plate can be traced back to its origin)

Mumtaz Meat and Marine Foods has dedicated and experienced Research & Development, Marketing, Production and Operations personnel. They handle strict R&D and Quality Control, Stock Control, Sales & Marketing, Shipping, Foreign exchange and Documentation. Our marketing strategy is based around extensive market coverage that assures the best customer satisfaction' We favor long term relationships in the market with customers who share their commitment to quality and absolute HALAL SYARIAH RULING.

Over the years we have built up a reputation with our customers which is second to none which carry the values of trust, reliability and service, this has been the ethos since Dr. Mohamad Zainol and Dr. Mumtaz Begum established the business. Nevertheless, we remain dynamic with the market changes and we offer quality, value and service at a competitive price on win-win situation.

The company is well aware that both the quality and adherence of Halal Syariah procedures is the outmost important feature demanded by the customers seeking Halal meat and food around the world. This is a daunting task and Dr. Mohamad Zainol has personally set out to ensure that all procedures are checked and audited regularly.

AYAM ORGANIK DR ZAINOL

2010-02-02T03:03:00.006+08:00

Ayam Organik Dr Zainol boleh didapati di Az-Zain Shah Alam. Az-Zain adalah pembekal Ayam Daging dan Ayam Organik Dr Zainol. Azzain juga ada mengeluarkan produk sejuk beku seperti fish ball, meat ball, chicken ball, beef burger, chicken burger, fish burger, chicken sausages, beef sausages, roti boom dan roti canai.

Sesipa yang berminat untuk menjadi pengedar Ayam Organik dan Ayam Daging Dr Zainol boleh terus menghubungi kami Az-Zain Shah Alam di talian: 013 - 9755 013

P/s: Pihak kami juga ada membuat penghantaran di kawasan sekitar Shah Alam sahaja dengan syarat pembelian minimum 20 ekor ayam

AYAM, AYAM KAMPUNG, AYAM ORGANIK, AYAM KAMPONG

2010-02-02T02:40:00.004+08:00

Ayam (Gallus gallus, Gallus gallus domesticus) merupakan sejenis burung peliharaan yang seringkali diternak untuk mendapatkan telurnya. Ia dipercayai berasal daripada Ayam Hutan Merah Asia (Asian Red Junglefowl).

Sejak dahulu lagi Ayam Kampung sinonim dengan sebutan Ayam Kampong. Ada juga yang menggelarkan Ayam Kampung sebagai Ayam Organik atau Ayam Kampung Organik. Secara umumnya Ayam Kampong atau Ayam Kampung dipelihara secara lepas. Ia boleh bergerak bebas dan bukan dikurung di sangkar yang sempit.

Ayam merupakan haiwan maserba atau juga dikenali sebagai omnivor merujuk kepada haiwan yang memakan daging dan tumbuhan terus hidup. Ia makan hampir apa sahaja, dari bijian ke daunan dan dari serangga ke tikus. Namun ayam ternakan biasanya diberi makanan khas seperti bijirin dan sumber protein.

Sebaliknya Ayam Organik pula diberi makanan yang diproses khas daripada herba-herba terpilih seperti halia, habatussauda, dan kunyit untuk dijadikan makanan ayam.

PRODUK BIOMIL

2010-02-02T01:34:00.004+08:00

Biotral Sdn Bhd adalah sebuah syarikat milik 100% bumiputera yang diperbadankan pada 6hb Jun, 2005. Penubuhan syarikat ini adalah selaras dengan hasrat Kerajaan Malaysia untuk menjadikan Malaysia sebagai Hub Makanan Halal. Biotral Sdn Bhd pada dasarnya terlibat secara langsung dengan aktiviti formulasi susu tepung dan memasarkan produk susu tepung halal ke pasaran tempatan dan antarabangsa. Kami membekalkan produk kepada pemborong dan pengedar.

Biotral Sdn Bhd berhasrat untuk menjadi peneraju kepada produk susu tepung untuk membesar kepada kanak-kanak dan seisi keluarga. Misi kami adalah untuk membekal produk yang berkualiti tinggi serta menyediakan khidmat langganan yang terbaik. Biotral Sdn Bhd juga menjanjikan pengeluaran produk dengan ramuan yang berkualiti tinggi. Proses pengeluarannya dilakukan melalui amalan kebersihan yang tinggi. Produk ini memdapat pegiktirafan halal daripada Jabatan Kemajuan Islam Malaysia serta memenuhi tahap kelayakan HACCP dan ISO 9001:2000.

PRODUK MUSLIM CHOICE

2010-02-02T01:13:00.007+08:00

Kini anda semua boleh mendapatkan Produk Muslim Choice di Az-Zain Shah Alam. Kami merupakan Stokis untuk Produk Muslim Choice. Antara Produk Muslim Choice ialah SECRET HONEY GENIUS, KORDIAL ROSELLE dan MUSLIM COCO.

Muslim Choice adalah jenama yang dihasilkan oleh Syarikat EMSEA MArketing Sdn. Bhd. Produk-produk Muslim Choice memenuhi permintaan dan keperluan HALALAN THOYYIBA.

HALAL LAGI MUSLIM amat sinonim dengan syarikat 100% bumiputra melayu muslim ini seperti yang diwar-warkan di Radio IKIM.FM. En Moha Raziff Bin Hj. Ramli merupakan seorang pengarah syarikat yang berdidikasi kerana sanggup berkorban dan bercita-cita tinggi untuk terus mengeluarkan lebih banyak lagi produk MUSLIM CHOICE.

SMART COCO A+

2010-02-02T00:38:00.004+08:00

Kita selalu marahkan anak-anak kerana tidak membuat kerja rumah dan beranggapan mereka malas . Sebaliknya sebagai ibubapa yang cemerlang, kita sepatutnya memberikan makanan tambahan untuk minda anak-anak terus cergas.

Membantu meningkatkan daya ingatan tahap kecerdasan minda & IQ & konsentrasi minda / memperbaiki sistem perjalanan darah / Mencantikkan kulit / Membantu membekalkan bahan keperluan dalam badan untuk baik pulih sel-sel, tumbesaran dan fungsi organ dalam badan / Mengandungi serat, protein, banyak vitamin & mineral yang baik untuk badan / Membantu menenangkan & tidur malam yang nyenyak / Menggunakan krimer bukan tenusu.

Minuman bernutrisi Smart Coco A+ adalah fomulasi istimewa yang berpontensi untuk meningkatkan daya ingatan, konsentrasi minda, peredaran darah serta sebagai ajen antioksida. Ianya diadun dari bahan bahan makanan yang baik sebagai ubatan dan herba terpilih dan berkualiti seperti serbuk koko, vitamin, madu, malt & gingko biloba.

PRODUK TERBARU: BURUNG PUYUH

2010-01-29T18:07:00.003+08:00

Kini BURUNG PUYUH ada jual di Az-Zain Shah Alam mengikut GRED :

4 ekor Burung Puyuh Gred A

5 ekor Burung Puyuh Gred B

10 ekor Burung Puyuh Gred D

Sebarang Pertanyaan sila hubungi 013-9755 013 KURISHAH

Az-Zain Shah Alam: Bebola Ikan Pedas

2009-01-19T07:26:00.002+08:00

Az-Zain Shah Alam: Bebola Ikan Bersalut

2009-01-19T07:10:00.003+08:00

Az-Zain Shah Alam: Keropok Lekor

2009-01-19T07:05:00.005+08:00

Az-Zain Shah Alam: Ikan Bilis Putih

2009-01-19T06:39:00.003+08:00

WAKTU PERNIAGAAN AZ-ZAIN SHAH ALAM

2009-01-11T12:25:00.004+08:00

WAKTU PERNIAGAAN

ISNIN – AHAD

9.00 PAGI - 7.00 MLM

CUTI UMUM

9.00 PAGI - 4.00 PTG

Keratan akhbar: Rasa keenakan Ayam Organik

2007-12-05T13:47:00.003+08:00

Keratan akhbar: Rasa keenakan Ayam Organik

PENGENALAN

2007-12-05T13:02:00.003+08:00

NO 9, JALAN TUKUL P15/P SEKSYEN 15

Shah Alam, Malaysia, 40150

(bersebelahan Toyota Seksyen 15

Dr Mohamad Zainol labur RM1 juta bagi membina ladang, cipta makanan ternakan sendiri

2007-12-02T12:20:00.003+08:00

TEKADNYA menceburi perniagaan ternakan ayam kampung organik adalah bagi memenuhi tuntutan fardu kifayah untuk menyediakan makanan halal bermutu untuk umat Islam di negara ini.

Di ladang itu beliau menternak 40,000 ayam kampung yang diberikan makanan herba berkhasiat dan bermutu tinggi bagi memastikan dagingnya benar-benar bebas daripada sebarang campuran bahan kima.

Makanan yang diberikan adalah hasil ciptaan beliau sendiri selepas melakukan penyelidikan selama setahun.

Ia daripada ejen pemangkin pertumbuhan yang banyak digunakan dalam industri penternakan untuk mempercepatkan proses tumbesaran ayam.

Pengarah Urusan Mumtaz Meat & Marine Foods Sdn Bhd (Al-Mumtaz) itu berkata, hasrat utama menceburi ternakan ayam kampung organik tanpa sebarang campuran bahan kimia terlarang bagi menyahut tuntutan agama dan kerajaan yang menggalakkan orang Islam di negara ini terbabit dalam industri makanan halal.

“Saya terpanggil untuk menceburi ternakan ayam kampung organik ini adanya pelbagai laporan kebelakangan ini mengenai daging yang disuntik dengan pelbagai bahan yang tidak halal ditambah lagi dengan cara sembelihan meragukan umat Islam.”

“Hasil daripada pengamatan saya mendapati makanan yang diberikan kepada ayam untuk tujuan pembesaran dan tempoh sebenar ayam untuk membesar tidak mengikuti kaedah yang betul menyebabkan pengguna berdepan risiko ditimpa pelbagai penyakit seperti kanser dan jantung,” katanya ketika ditemui di pejabatnya di Ampang, Selangor, baru-baru ini.

Beliau menubuhkan Al-Mumtaz tahun lalu dengan harapan dapat menyediakan kemudahan makanan halal kepada umat Islam di negara ini dan juga di luar negara.

“Langkah kerajaan menjadikan Malaysia sebagai hab makanan halal dunia tepat pada masanya kerana orang Islam perlu menghasilkan makanan yang halal dan bermutu tinggi seperti yang dituntut agama.

“Penyediaan makanan halal itu turut termasuk proses penyembelihan, makanan yang diberikan kepada binatang yang diternak dan pengedaran produk berkenaan,” katanya.

Dr Mohamad Zainol yang mendapat pendidikan perubatan di Amerika Syarikat, pernah bekerja dengan beberapa syarikat antarabangsa seperti Pfizer serta menjawat beberapa jawatan kanan di syarikat antarabangsa berkenaan.

Beliau menubuhkan klinik Medi Sina di Ampang khusus untuk perkhidmatan kesihatan sejak sepuluh tahun lalu sebelum menceburi penternakan ayam sejak setahun.

“Saya memulakan perniagaan pada 2005 dengan mengimport daging dari luar negara. Selepas mempelajari selok belok perniagaan ini, tahun lalu membuka perniagaan menternak ayam kampung organik,” katanya.

Ayam kampung yang diternak secara organik itu diberi makan ekstrak herba yang kaya dengan bahan antioksida dan antikanser seperti halia, kunyit, pandan, habbatus sauda dan limau purut.

Tanpa penggunaan antibiotik, tidak menggunakan hormon, beta agonist dan salbutamol.

Pemakanan berkhasiat yang memanfaatkan penggunaan pelbagai bahan organik dan herba dapat meningkatkan daya tahan ayam berkenaan daripada serangan penyakit dan proses penuaan.

Ayam kampung organik yang diternaknya dibiarkan bebas kerana menerusi cara itu ia mampu menghasilkan daging yang memiliki protein tinggi.

Dr Mohamad Zainol berkata, perniagaan yang diusahakan ini tidak pernah mendapat bantuan kerajaan atau pinjaman daripada mana-mana bank.

“Saya menggunakan duit simpanan yang ada untuk membangunkan perniagaan menternak ayam daging organik, tambahan pula amat sukar bagi mereka yang terbabit dalam bidang pertanian untuk memohon pinjaman daripada bank,” katanya.

Beliau berkata, sambutan pengguna terhadap ayam kampung organiknya adalah amat menggalakkan selepas menyedari ayam kampung organik tidak menggunakan bahan pemangkin pertumbuhan seperti beta agonist serta lemak dan enzim babi.

Beliau berkata, kesedaran orang ramai terhadap makanan berkhasiat dan menggunakan bahan organik semakin meningkat di negara ini.

“Sejak mula memasuki pasaran sebulan yang lalu, saya sudah menjual lebih 9,000 ekor ayam kampung organik.”

“Saya berhasrat mengembangkan perniagaan ini menerusi sistem francais kepada mana-mana individu yang berminat iaitu membabitkan pembukaan kedai untuk menjual ayam kampung organik yang sudah siap diproses,” katanya.

Beliau berkata, ayam kampung organik yang diternak itu kini dibekalkan ke hotel di Kuala Lumpur dan Selangor antaranya rangkaian hotel De Palma serta restoran Sari Ratu dan Wong Solo.

Katanya, beliau berhasrat untuk menjadikan perusahaan penternakan ayam kampung organik ini sebagai satu perniagaan yang bersifat ‘niche’ yang mana mereka yang hendak menikmati keenakan ayam kampung segar, sudah siap diproses serta menggunakan bahan halal sebagai makanan haiwan ternakan berkenaan boleh mencarinya di kedai yang akan ditubuhkan menerusi sistem francais.

Di petik dari : Berita Harian 27 Ogos 2007

Ayam diberi enzim babi: Mudah busuk

2007-11-18T15:17:00.000+08:00

KUALA LUMPUR: Mungkinkah ayam daging yang diternak di negara ini diberi enzim babi untuk mempercepatkan tumbesarannya?

Isu itu kini hangat diperkatakan di kalangan masyarakat Islam negara ini berikutan penyebaran satu e-mel yang membangkitkan persoalan sejauh mana ayam di Malaysia boleh dijamin bebas daripada enzim tidak halal, terutama babi.

E-mel itu mendapat perhatian dan memberi pengaruh besar kepada orang ramai kerana dakwaan dibuat turut disokong fakta daripada kajian saintifik yang dilakukan di luar negara.

Mengikut e-mel itu, penggunaan makanan tambahan berbentuk ‘hidrolisis protein’ yang diperbuat daripada enzim babi dan bahan buangan haiwan seperti kulit lembu yang tidak diketahui status sama ada halal atau tidak daripada cara sembelihannya, dikesan di Eropah.

Enzim sama kini dipercayai digunakan secara meluas di beberapa negara di Asia, sekali gus menimbulkan persoalan besar sama ada ia turut digunakan di Malaysia berikutan ayam daging di negara ini kini pelik ciri fizikalnya.

Kami menerima banyak panggilan daripada orang ramai yang meminta pihak berkuasa melakukan siasatan terperinci mengenai dakwaan di dalam e-mel itu bagi memastikan umat Islam di negara ini tidak disogokkan makanan haram tanpa disedari.

Antara dakwaan di dalam e-mel itu dan faktanya disokong pemanggil ialah, ayam di pasar kini mudah busuk jika dibiarkan terdedah beberapa minit, menyebabkan peniaga sering menyembur air untuk memastikan ia kelihatan segar dan menghilangkan bau hanyir.

Mengulas dakwaan e-mel berkenaan, Persatuan Pengguna Pulau Pinang (CAP) mengaku kewujudan enzim itu, tetapi tidak tahu sejauh mana meluas penggunaannya di Malaysia kerana ‘kecanggihan’ enzim itu memerlukan ujian makmal yang sukar serta mahal untuk dikesan penggunaannya.

Pegawai Penyelidik CAP, Hatijah Hashim, berkata enzim babi memang digunakan untuk mempercepatkan tumbesaran ayam di luar negara seperti Eropah, Amerika Syarikat, Belanda, Brazil dan China, namun pihaknya tidak ada laporan tepat mengenai penggunaannya di negara ini kerana tidak pernah menjalankan kajian berhubung isu itu.

“Bagaimanapun, kita tidak menolak terus dakwaan di dalam e-mel itu. Kita berharap agensi kerajaan berkaitan menjalankan kajian terperinci bagi mengenal pasti sama ada benar atau tidak maklumat di dalam e-mel itu.

“Ini kerana ayam adalah makanan utama bagi penduduk negara ini, termasuk orang Islam. Ia satu isu besar yang memerlukan pengesahan berdasarkan ujian makmal, bukan hanya berdasarkan pengakuan penternak,” katanya kepada Metro Ahad.

Hatijah juga mengesahkan, ayam di negara ini diberi hormon dan antibiotik untuk menyihat dan menggemukkannya.

Katanya, di Eropah, Amerika Syarikat, Belanda, Brazil dan China, ayam disuntik dengan gelatin bertujuan menambah kandungan air, sekali gus berat badan ayam juga meningkat. Enzim babi pula digunakan untuk mempercepatkan tumbesaran ayam.

“Namun kami tidak tahu sama ada gelatin berkenaan, enzim babi atau bahan buangan lain yang diragui status halalnya turut digunakan oleh penternak di negara ini,” katanya.

Gabungan Persatuan Pengguna Malaysia (Fomca) turut memandang serius dakwaan di laman web itu kerana membabitkan isu yang sensitif bukan saja kepada umat Islam tetapi juga kesihatan semua pengguna.

Pengarah Komunikasinya, Mohd Yusof Abdul Rahman, berkata sebelum ini negara dikejutkan dengan laporan mengenai ikan patin diberi makan usus babi bagi memastikan ia segar dan bersaiz besar.

“Justeru, apabila tersebarnya mengenai enzim babi digunakan untuk mempercepat proses tumbesaran dan mengemukkan ayam, ia bukan sesuatu yang tidak masuk akal atau boleh diketepikan begitu saja.

“Fomca meminta kerajaan menjalankan siasatan menyeluruh bukan saja ke atas ayam yang dijual di pasar, tetapi juga ladang ternakan,” katanya.

Mohd Yusof berkata, Fomca tidak bersetuju dengan pemberian pelbagai antibiotik, hormon atau vaksin kerana ia boleh memberi kesan sampingan, apatah lagi jika benar dakwaan pemberian enzim babi ke atas ternakan.

Katanya, dalam situasi sekarang, perkara itu tidak mustahil jika penternak mengetepikan tanggungjawab mereka, sebaliknya lebih mementingkan keuntungan berikutan kenaikan mendadak kos ternakan.

Bagi pengguna pula, beliau meminta supaya lebih peka dengan fizikal ayam yang dijual.

“Jika lihat ayam berbeza daripada biasa atau saiznya keterlaluan, tanya peniaga mengenai puncanya dan andainya masih was-was, jangan beli,” katanya.

Sementara itu, doktor perubatan yang kini mengusahakan ladang ayam organik, Dr Mohamad Zainol Ahmad Haja, yang dikaitkan di dalam e-mel berkenaan berkata, beliau mengetahui mengenai enzim itu menerusi jurnal penyiasatan Felicity Lawwrence di laman web The Ecologist yang turut disiarkan BBC di United Kingdom.

Katanya, Ekologi ialah kajian mengenai hubungan antara organisma hidup dengan persekitarannya.

“Siasatan Felicity Lawrence membuktikan makanan tambahan berbentuk ‘hidrolisis protein’ yang menggunakan enzim babi dan bahan buangan haiwan digunakan secara meluas di Eropah, terutama Jerman dan Belanda.

“Makanan tambahan daripada babi dan bahan buangan ini murah. Ia berkemampuan memendekkan tempoh matang ayam hanya kepada 28 hingga 30 hari berbanding tempoh sebenar 35 hingga 40 hari,” katanya.

Bagaimanapun, kata Dr Mohamad Zainol, penggunaan ‘hidrolisis protein’ sukar dibuktikan kerana memerlukan teknik pecahan sel yang rumit untuk menentukan kandungan enzim khinzir dan bahan buangan haiwan berbanding sel ayam sebenar.

“Bagaimanapun, ujian makmal di Eropah sebagaimana didedahkan Felicity Lawrence menunjukkan seekor ayam yang dibekalkan enzim ini didapati hanya mempunyai 40 peratus daging dan sel ayam sebenar, manakala baki 60 peratus lagi sel babi,” dakwanya.

Beliau mengaku tidak tahu sama ada penternak mencampur enzim sama di dalam makanan ayam mereka untuk mempercepatkan tumbesarannya.

“Yang pasti, ada penternak beretika dan mungkin ada yang tidak. Namun, melihat rupa ayam yang pelik hari ini, saya berasa siasatan perlu dijalankan untuk mengelak perasaan was-was membelenggu masyarakat Islam di negara ini.

“Memandangkan harga makanan ayam kini mahal, kemungkinan ada penternak menggunakan enzim berkenaan memang tinggi. Bayangkan jika seekor ayam dapat dijual hanya pada usia 28 hari berbanding 40 hari sepatutnya, makanan ayam dapat dikurangkan selama 12 hari. Ini penjimatan yang besar,” katanya.

Oleh: ZAINUDDIN ZAIN, FUAD HADINATA YAACOB dan ASMIZAN MOHD SAMIRAN